自從去年在東京表參道一嚐松露巧克力跟馬卡龍後，驚為天人的好吃口感實在驕傲極了!我再也不覺得有其他家馬卡龍好吃了！
回到臺灣之後，我趕快做功課，才知道臺灣也有2間店，一家在台北晶華酒店，一家在台北101，都離我好近，我當然要來回味!
源於JPH 法國及全球統一的標準，皆設有 Bar à chcoolat ( 提供店內用餐的巧克力吧) & Cave à chocolat（可供商品、禮品外帶服務的巧克力酒窖）。
JPH台北101店明快的法式開放空間，向來為高級商務人士和名流所青睞；JPH晶華店較為私密的空間，常為注重隱私的日本雅士及名媛貴客們常聚之處。
專櫃居然就設在台北101的4樓大廣場中央，四周都是國際精品旗艦店，好特別的位置。全部採用暗深色家具，大大強調藍色JPH的logo跟商品，很有高級感，而且跟我在日本專賣店感覺一樣，應該全世界統一吧！
假日的下午，座位大概7成滿。大概都是逛街路過的成熟都市男女。
我們被安排坐在大燈底下沙發座位，其實座位還蠻舒服，waiter說有低消1000元，我們心裡os一點都不難啊！
先來看看菜單吧！
經典A餐，2人份1680+10%
經典B餐，2人份1280+10%
不太能分辨差別，但既然難得來，我們就很快決定選A餐
也有鹹食哦！不過我們是來吃甜點的，當然就沒另外點了。
雖然沒有另外點蛋糕，但是這面圖片拍的好漂亮，
店員告訴我們因為可麗露賣完了，(失望!)
所以會以其中一塊蛋糕代替，還多補一句，“一定很值得!”
讓我們好期待!
下午茶登場嚕!趕快來看看吧！
雖然份量不是太多，但只要好吃，一切就值得了，不是嗎？
我們的年紀，也該選精緻點的甜食!(哈哈！藉口還真多)
第一層，我只能說馬卡龍只有2顆好少哦！
我一直要朋友告訴我是不是驚為天人的好吃，但他反應說:還不錯啊！他知道我為什麼覺得好吃，因為新鮮，還有稍微硬一點的外殼，沒有太甜。
(只有可惜不能選口味，是配好的)
柑橘百香水果盅，水果也新鮮，酸酸甜甜，女生都抵擋不了這種味道。
只有栗子很詭異的甜，我不愛!
第二層，
甘迺迪-柑橘黑巧克力蛋糕，這真的有驚豔到，雖然一塊蛋糕切成2份有點小塊，但是有層次以及柑橘香氣，融合黑巧克力慕斯濃郁，還強調選用來自馬達加斯加的可可，wow!難怪單片就要330元啊！
費南雪，一直都不是我愛的法式甜點，可是這家真的做的很好吃，介於餅乾與蛋糕之間，微酥表皮，以及非常好的比例，願意讓我一口接一口吃完。
第三層，有3小份三明治，
我不愛，也沒賣相，直接通通讓給朋友，所以正統午茶應該從第三層鹹食開始吃，但我今天心裡只有甜點。
我們選擇兩壺茶來搭配甜點，(含在套餐內)
JPH薰茶，menu上寫道適合搭配巧克力，較為濃郁的茶色，但朋友覺得沒什麼茶味或香氣；而我選了歌劇院花果茶，有清淡茶香，大概都是為了重口味甜食所緩和用。
一開始點餐時，waiter就告知沒有茶葉，不能回沖，讓我們還一度懷疑那是泡不夠久就上桌嗎？
今天覺得，只有馬卡龍100分，其他70分
馬卡龍全品項，我只願意為了馬卡龍而回來!
為了維持產品的新鮮及高品質，商品每二週由法國新鮮空運來台。
為呵護如頂級珠寶般珍貴的世界級巧克力，在台的 JPH法國精品巧克力專賣店嚴守高規格酒窖等級的控管：Cave à Chocolat （巧克力酒窖）的溫度全年控制在16-19度C，濕度是65%。講究要求就是要和法國同步質感的享食感受！
店內其他販售的商品
如果你也喜歡馬卡龍，就不可以沒吃過這家啊!
外帶馬卡龍也超讚!包裝很精緻呢！1顆135元!是奢侈享受!但超讚口感!
回家繼續獨享。
Jean-Paul Hévin Chocolatier
地址：台北市信義區信義路五段7號4F(台北101 4F)
電話：02-8101-815
營業時間：週日至週四 11:00~21:30 ; 週五.六 11:00~22:00
地址：台北市信義區信義路五段7號4F(台北101 4F)
電話：02-8101-815
營業時間：週日至週四 11:00~21:30 ; 週五.六 11:00~22:00
我也超期待有男人願意送我一整盒馬卡龍!
法國官網
https://www.jeanpaulhevin.com/fr/
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